Fina pizza omaka Il Pizzaiolo

Pakiranje: 4100 g (pločevinka)

Sestavine: Paradižnik, paradižnikov sok, sol, uravnalec kislosti: citronska kislina

V Italiji nihče ne uporablja pizza omak za pripravo pizz, saj je bil med obdelavo paradižnik prekuhan in je posledično izgubil svojo naravno svežino in okus. Ko pripravljaš pizzo in paradižnik še enkrat toplotno obdelaš v pečici, postane koncentriran izdelek suh in temen, saj ne vsebuje naravne paradižnikove vode.
V fini polpi Il Pizzaiolo (kar pomeni v italijanščini picopek) je svež izdelek, pripravljen za uporabo, ki tudi po peki ohrani svetlo barvo in naravnega paradižnika.
Il Pizzaiolo fina polpa je najbolj uporabljan izdelek med italijanskimi picopeki. Zaradi visoke gostote jo je enostavno nanesti na testo in ni vodena. Po pečenju ohrani svojo svežino in okus ravnokar pobranih paradižnikov.